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【小南话科普】天天说要“忌口”究竟“发物”到底是什么呢?

时间:70-01-01 08:00 来源:

  “发物”,可谓耳熟能详。细想西医临床中这个概念是没有的,但出乎意料的是中医中也没有“发物”这个的概念。那这个说法究竟由何而来呢?

  发物最早记载于《普济方》,主要包括羊肉、桃、李、雀肉、生血等,瘰疬、口疮、历节风忌发物;

  现代中医学家秦伯未先生在《病人的膳食问题》指出:“凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便闭结等芥菜、韭菜、香菇、金花菜等,都有发热的可能,俗称‘发物’”即辛热之物。

  现代汉语词典中对“发物”的解释是:“指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物,如羊肉、鱼虾等。”这里主要指的是具有温补或致敏作用之物。

  此外,属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。惊呆了!品种之多,包罗万象。这些都不能吃?

  如过敏者比较典型的例子,应暂时避免海鲜等异性蛋白的摄入,尽量明确过敏源从而避免再次接触;而术后患者只要胃肠功能允许没有特殊问题,鱼、虾等富含蛋白质的“发物”反而应该重点补充。常见病中都有哪些需要忌口的呢?咱们全科医疗科的医生贴心地整理了一张十分详细的表格,一起来看看吧!

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